La langosta thermidor es una de esas recetas que preparamos cuando queremos quedar bien ante nuestros invitados. ¡Pocos platos de marisco están tan buenos!
Receta de Langosta thermidor

- 40 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Mariscos
Ingredientes para la receta de langosta thermidor
- 2 langostas
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 taza de bechamel
- 1 taza de tomate frito
- 4 cucharadas de queso gruyer rallado
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- Pimienta molida
- Sal
¿Cómo hacer la receta de langosta thermidor?
Lo primero que haremos a la hora de preparar un rico plato de langosta thermidor es cocer las langostas en una cazuela con abundante agua hirviendo con sal, durante 15 ó 20 minutos aproximadamente. Una vez cocidas, las partimos por la mitad, en sentido longitudinal, desechando la cabeza y la cola. Extraemos su carne, la picamos, y reservamos tanto esta como las conchas vacías.
Continuamos la elaboración de la langosta thermidor, derritiendo la mantequilla en una sartén. Rehogamos la cebolla, muy picadita, y cuando se dore, incorporamos la carne de langosta y el vino blanco seco. Salpimentamos, y cocinamos a fuego suave, durante 5 minutos. Rellenamos las conchas con la langosta cocida.
Mezclamos la bechamel con el tomate frito, y vertemos la salsa resultante sobre las langostas. Finalmente, espolvoreamos los dos tipos de queso rallado, y gratinamos la langosta thermidor, durante unos 10 minutos, en el horno precalentado a 200ºC.
Foto orientativa: thefoodplace.co.uk
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!