Receta de Langosta thermidor

La langosta thermidor es una de esas recetas que preparamos cuando queremos quedar bien ante nuestros invitados. ¡Pocos platos de marisco están tan buenos!

Receta de langosta thermidor

Ingredientes para la receta de langosta thermidor

  • 2 langostas
  • 1 cebolla grande
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de bechamel
  • 1 taza de tomate frito
  • 4 cucharadas de queso gruyer rallado
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Pimienta molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de langosta thermidor?

1

Lo primero que haremos a la hora de preparar un rico plato de langosta thermidor es cocer las langostas en una cazuela con abundante agua hirviendo con sal, durante 15 ó 20 minutos aproximadamente. Una vez cocidas, las partimos por la mitad, en sentido longitudinal, desechando la cabeza y la cola. Extraemos su carne, la picamos, y reservamos tanto esta como las conchas vacías.

2

Continuamos la elaboración de la langosta thermidor, derritiendo la mantequilla en una sartén. Rehogamos la cebolla, muy picadita, y cuando se dore, incorporamos la carne de langosta y el vino blanco seco. Salpimentamos, y cocinamos a fuego suave, durante 5 minutos. Rellenamos las conchas con la langosta cocida.

3

Mezclamos la bechamel con el tomate frito, y vertemos la salsa resultante sobre las langostas. Finalmente, espolvoreamos los dos tipos de queso rallado, y gratinamos la langosta thermidor, durante unos 10 minutos, en el horno precalentado a 200ºC.

Foto orientativa: thefoodplace.co.uk

Receta de langosta thermidor enviada por recetascomidas


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