La langosta thermidor es una de esas recetas que preparamos cuando queremos quedar bien ante nuestros invitados. ¡Pocos platos de marisco están tan buenos!
Lo primero que haremos a la hora de preparar un rico plato de langosta thermidor es cocer las langostas en una cazuela con abundante agua hirviendo con sal, durante 15 ó 20 minutos aproximadamente. Una vez cocidas, las partimos por la mitad, en sentido longitudinal, desechando la cabeza y la cola. Extraemos su carne, la picamos, y reservamos tanto esta como las conchas vacías.
Continuamos la elaboración de la langosta thermidor, derritiendo la mantequilla en una sartén. Rehogamos la cebolla, muy picadita, y cuando se dore, incorporamos la carne de langosta y el vino blanco seco. Salpimentamos, y cocinamos a fuego suave, durante 5 minutos. Rellenamos las conchas con la langosta cocida.
Mezclamos la bechamel con el tomate frito, y vertemos la salsa resultante sobre las langostas. Finalmente, espolvoreamos los dos tipos de queso rallado, y gratinamos la langosta thermidor, durante unos 10 minutos, en el horno precalentado a 200ºC.
Foto orientativa: thefoodplace.co.uk
Imagina uno de los mariscos más carnosos y sabrosos que se conocen dorado a la plancha con mantequilla, y acompañado de una salsa americana deliciosa.
¡Langosta! Es el plato afrodisíaco por excelencia, uno de esos bocados exquisitos para cualquier ocasión especial y además, muy fácil de preparar.
Esta deliciosa langosta al vapor, no tiene mayor complicación a la hora de prepararla y es un plato que resultará perfecto para las próximas Navidades.
La deliciosa carne de la langosta, cocinada en el horno, es significado de éxito asegurado. La presencia y el sabor de este marisco son soberbios.
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