Receta de Langosta rellena

Si todavía piensas que comer marisco es complicado y engorroso, es porque no has probado esta espectacular receta de langosta rellena. ¿A qué esperas?

Receta de langosta rellena

Ingredientes para la receta de langosta rellena

  • 1 langosta grande
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva
  • 1 dl. de vino blanco
  • 1 dl. de crema de leche
  • 1 dl. de bechamel
  • Cayena
  • Perifollo
  • 5 gr. de mostaza en polvo
  • 50 gr. de mantequilla
  • 40 gr. de queso rallado
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de langosta rellena?

1

Vamos a preparar un delicioso plato de langosta rellena, y para ello, lo primero que haremos será descongelar la langosta en la nevera. Cuando esté descongelada, la partimos, a lo largo, por la mitad, y la freímos con mantequilla y aceite, en una sartén grande. Primero, unos 10 minutos por el lado de la carne, y luego, otros 10, por la otra cara.

2

A continuación, rehogamos la cebolla picada en una sartén, con un poco de mantequilla. Agregamos el vino blanco, esperamos a que se reduzca a la mitad, e incorporamos la crema de leche, la salsa bechamel, perifollo, cayena y un poquito de sal al gusto. Dejamos al fuego, sin dejar de remover, hasta que obtengamos una crema espesa, para el interior de nuestra langosta rellena.

3

Le extraemos la carne al crustáceo, la cortamos bien picadita, y la mezclamos con la crema. Agregamos una pizca de mostaza en polvo, removemos bien, y rellenamos la cáscara de la langosta con la mezcla. Ponemos un poco de queso rallado por encima, gratinamos en el horno, ¡y a disfrutar de nuestra riquísima langosta rellena!

Foto orientativa: jlastras

Receta de langosta rellena enviada por recetascomidas


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