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- Receta de lasagna al pesto
Pasta fresca, salsa al pesto, bechamel, queso parmesano y piñones es lo necesario para hacer una lasaña única y sabrosa.
Para comenzar ha preparar la lasagna al pesto, tendremos que tener listas las tres cosas principales para su posterior montaje; la salsa bechamel, la salsa al pesto y la pasta cocida.
La pasta la coceremos en abundante agua con sal, el tiempo que nos indique el fabricante de la pasta. La bechamel la podemos comprar hecha o hacerla siguiendo los pasos de esta receta de salsa bechamel.
La salsa al pesto también se puede comprar, pero es muy fácil de hacer como podemos ver en esta otro receta de salsa al pesto. Una vez que la tenemos lista, le añadimos el aceite para que quede más líquida y lo mezclamos bien.
Con todo listo, procedemos al montaje de la lasaña al pesto. Cogemos un molde rectangular grandecito apto para el horno. Lo untamos bien con mantequilla y colocamos una fila de pasta.
Cubrimos la pasta con la salsa bechamel y la salsa bechamel con salsa al pesto. Espolvoreamos con el queso parmesano rallado y empezamos de nuevo con otra capa de pasta, otra de bechamel, otra de pesto y así hasta terminar todos los ingredientes.
La lasaña la tarminaremos repartiendo unos piñones tostados ligeramente en la sartén sin nada de grasa.
Llevamos la lasagna al pesto al horno caliente a 180ºC durante 35-45 minutos... Lista, sólo tenemos que dejarla reposar la lasagna unos 10 minutos una vez cocinada y disfrutar. Una delicia.
Foto orientativa: Falcier
Una de las recetas más tradicionales de la cocina italiana, suculenta lasagna de pollo con salsa blanca y champiñones. Deliciosa deliciosa.
Un pesto casero, elaborado a la manera tradicional, en mortero y con una rica mezcla de albahaca, piñones y queso rallado. Para una pasta italiana fabulosa.
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Este fantástico pesto con albahaca y nueces, lo podrás utilizar en un sinfín de platos, como con pasta, en pizzas, o en tus aperitivos.