Estas legumbres con carne, combinan judías, garbanzos, chorizo y magro. Un plato muy completo que nos ofrecerá un sabroso resultado.
En la cazuela donde vayamos a preparar las legumbres con carne, verteremos un chorro de aceite. La ponemos al fuego y, cuando esté caliente sofreímos el ajo con la cebolla. En el momento en que la cebolla se ponga medio transparente, añadimos el tomate y dejamos espesar un poco.
A continuación, seguiremos preparando las legumbres con carne, incorporando el magro de cerdo partido en cubos y el chorizo picadito. Rehogamos unos minutos y espolvoreamos el pimentón, damos unas vueltas y vertemos el caldo junto con un chorro de vino. Dejamos cocer 10 minutos, y entonces probamos de sal y rectificamos si fuera necesario, y añadimos las legumbres (escurridas y lavadas). Continuamos la cocción 5 minutos más e incorporamos las aceitunas y el perejil muy picadito. Damos un último hervor y retiramos la cazuela del fuego.
De esta forma ya tendremos listo el plato de legumbres con carne y chorizo.
Foto orientativa: Girl Interrupted Eating
Estas legumbres con yogur nos ofrece un plato diferente que no podemos dejar de probar. Los garbanzos, las judías y las lentejas, serán sus protagonistas.
Completísimo plato de legumbres con espinacas, en el que utilizaremos ingredientes muy sanos y nutritivos. Los resultados, te van a encantar.
Ahora que viene el veranito no hay mejor que hacer una ensaladas fresquitas y como no, que sea de legumbres, como ésta, que es la de garbanzos.
¿No sabes cómo hacer carne rellena? En esta receta os enseñamos a prepararla de 10 formas diferentes y con partes distintas de la res.
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