Receta de Legumbres con yogur

Estas legumbres con yogur nos ofrece un plato diferente que no podemos dejar de probar. Los garbanzos, las judías y las lentejas, serán sus protagonistas.

Receta de legumbres con yogur

Ingredientes para la receta de legumbres con yogur

  • 1/2 bote de garbanzos cocidos
  • 1/2 bote de alubias cocidas
  • 1/2 bote de lentejas cocidas
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1 taza de cebolla
  • 1 taza de zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 patata
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1 tomate
  • 6 vasos de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de legumbres con yogur?

1

Cogemos la cazuela donde vamos a prepara las legumbres con yogur y la ponemos al fuego con un poquito de aceite. Cuando esté caliente, pochamos la cebolla junto con el ajo y el pimiento (todo muy picado). Sofreímos durante 7 minutos aproximadamente, hasta que esté la cebolla reblandecida. A continuación incluimos el tomate troceado y la patata pelada y partida en cubos. Rehogamos 5 minutos y vertemos el caldo. Ahora incluimos el comino, la cúrcuma, y rectificamos de sal si fuera necesario.

2

Tenemos que cocer el guiso de legumbres con yogur, durante aproximadamente 20 minutos. 5 minutos antes de que termine ese tiempo, incluimos las legumbres (lentejas, garbanzos y alubias).

3

Transcurrido el tiempo, servimos las legumbres con yogur, sirviendo el guiso en los platos y echando por encima un poquito de yogur. Listo.

Foto orientativa: WordRidden

Receta de legumbres con yogur enviada por recetascomidas


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