Receta de Lenguado con mantequilla de alcaparras

¿Cómo hacer la receta de lenguado con mantequilla de alcaparras?

Para preparar el lenguado con mantequilla de alcaparras, lo que vamos a hacer es limpiar el pescado, salpimentarlo, y freírlo en abundante aceite caliente, hasta que esté doradito. A medida que se vaya haciendo, lo vamos sacando y colocando sobre papel absorbente.

Mientras se fríe, preparamos la segunda parte del lenguado con mantequilla de alcaparras. Ponemos un cazo al fuego con la mantequilla y dejamos que se dore y se ponga oscura. En ese momento incorporamos las alcaparras, el zumo de limón, y mezclamos bien (podemos triturar esto o dejarlo tal cual). Probamos y añadimos sal y pimienta (a gustos).

Regamos cada pescado con la mezcla que acabamos de preparar, y ya tendremos listo este sencillo y rico plato de lenguado con mantequilla de alcaparras.

Foto orientativa: goodiesfirst