Delicioso lenguado con mantequilla de alcaparras. El pescado con el extraordinario sabor que le va a dar la mantequilla, nos hará triunfar en la mesa.
Para preparar el lenguado con mantequilla de alcaparras, lo que vamos a hacer es limpiar el pescado, salpimentarlo, y freírlo en abundante aceite caliente, hasta que esté doradito. A medida que se vaya haciendo, lo vamos sacando y colocando sobre papel absorbente.
Mientras se fríe, preparamos la segunda parte del lenguado con mantequilla de alcaparras. Ponemos un cazo al fuego con la mantequilla y dejamos que se dore y se ponga oscura. En ese momento incorporamos las alcaparras, el zumo de limón, y mezclamos bien (podemos triturar esto o dejarlo tal cual). Probamos y añadimos sal y pimienta (a gustos).
Regamos cada pescado con la mezcla que acabamos de preparar, y ya tendremos listo este sencillo y rico plato de lenguado con mantequilla de alcaparras.
Foto orientativa: goodiesfirst
Filetes de lenguado, cigalas, zamburiñas y una salsa de pimientos del piquillo, cebolla, ajo y un toque de vino blanco y caldo de pescado. Increíbles.
Aquí tienes dos recetas muy fáciles de preparar unos ricos estofados de lengua de vaca o ternera, con una suave salsa de verduras y vino blanco. Riquísimos.
Una receta de lenguado al horno, sana, jugosa y nutritiva. Dos lenguados y un preparado de mortero son todo lo que necesitaremos para disfrutar de este pescado.
La lengua de cerdo es una carne muy tierna y jugosa. Si además se prepara la lengua de cerdo en salsa resulta mucho más deliciosa y encima, es barata.
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