Las lentejas con calabaza guardan el sabor de este guiso clásico con un toque dulce. Una delicia como primer plato de una comida familiar.
Lo primero que vamos a hacer para preparar las lentejas con calabaza, es poner una olla al fuego con unas gotas de aceite de oliva.
A continuación, añadimos la cebolla muy picada con una pizca de sal y la pochamos a fuego lento. Troceamos la zanahoria pelada y la incorporamos a la olla en la que estamos preparando las lentejas con calabaza.
Añadimos los pimientos picados y la patata pelada y chasqueada. Removemos todo. Añadimos la calabaza cortada en dados y agregamos una pizca más de sal.
Cocinamos durante cinco minutos y agregamos las lentejas. Cubrimos con agua y añadimos el pimentón y salpimentamos al gusto.
Ponemos las lentejas con calabaza a cocinara fuego medio durante media hora. Pasado ese tiempo cocinamos durante cinco minutos más a fuego fuerte, retiramos y servimos.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
Tenemos que tener cuidado de que las lentejas con calabaza no se queden sin agua en ningún momento, ya que se quemarían y se estropearía el guiso por completo.
Lentejas, calabaza, cebolla, pimiento, ajo, nata y mostaza, serán los ingredientes principales de estas deliciosas lentejas salteadas con calabaza.
Con chorizo, cebolla, ajo, zanahoria, tomate, pimentón, laurel, perejil, aceite de oliva y sal, podemos preparar unas lentejas fáciles y sabrosas.
Lentejas caseras, un plato tradicional y nutricionalmente completo de legumbres que mezcla sabores tradicionales y deliciosos, como chorizo y verduras.
Unas lentejas cocidas a fuego lento, preferiblemente en cazuela de barro, que conservan todo su jugo, su sabor y sus propiedades.
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