Receta de Lentejas con calabaza

Las lentejas con calabaza guardan el sabor de este guiso clásico con un toque dulce. Una delicia como primer plato de una comida familiar.

Receta de lentejas con calabaza

Ingredientes para la receta de lentejas con calabaza

  • 500 gr. de lentejas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cebolla
  • 1 patata pequeña
  • 200 gr. de calabaza
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lentejas con calabaza?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar las lentejas con calabaza, es poner una olla al fuego con unas gotas de aceite de oliva.

2

A continuación, añadimos la cebolla muy picada con una pizca de sal y la pochamos a fuego lento. Troceamos la zanahoria pelada y la incorporamos a la olla en la que estamos preparando las lentejas con calabaza.

3

Añadimos los pimientos picados y la patata pelada y chasqueada. Removemos todo. Añadimos la calabaza cortada en dados y agregamos una pizca más de sal.

4

Cocinamos durante cinco minutos y agregamos las lentejas. Cubrimos con agua y añadimos el pimentón y salpimentamos al gusto.

5

Ponemos las lentejas con calabaza a cocinara fuego medio durante media hora. Pasado ese tiempo cocinamos durante cinco minutos más a fuego fuerte, retiramos y servimos.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Consejos del autor para hacer Lentejas con calabaza:

1

Tenemos que tener cuidado de que las lentejas con calabaza no se queden sin agua en ningún momento, ya que se quemarían y se estropearía el guiso por completo.

Receta de lentejas con calabaza enviada por recetascomidas


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