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- Receta de lentejas con chistorra
Unas ricas lentejas con chistorra, en un caldo de patata, zanahoria, cebolla, pimiento, ajo y tomate. Todo natural para cocinar un plato muy nutritivo.
Para cocinar unas ricas lentejas con chistorra, lo primero que haremos será preparar las verduras. Para ello, pelamos, lavamos y troceamos la patata y la zanahoria.
Limpiamos el tomate y el pimiento y lo picamos muy menudo junto con la cebolla.
Cogemos una cazuela y echamos un buen chorro de aceite. La ponemos a calentar y metemos los dientes de ajo, el pimiento y la cebolla picados junto con una pizca de sal.
Cuando las verduras que acompañan a las lentejas con chistorra estén pochadas en la cazuela, agregamos la chistorra en varios trozos, y la dejamos freir hasta que coja color.
Echamos una cucharada de pimentón dulce junto con el tomate, la zanahoria y la patata, y damos unas vueltas a todo.
Metemos las lentejas, cubrimos con agua hasta dejar un par de dedos encima de todos los ingredientes y dejamos cocer media hora a fuego lento sin tapar.
Rectificamos de sal, retiramos del fuego y dejamos reposar una media hora antes de llevar a la mesa las lentejas con chistorra.
Foto orientativa: Demi
Con chorizo, cebolla, ajo, zanahoria, tomate, pimentón, laurel, perejil, aceite de oliva y sal, podemos preparar unas lentejas fáciles y sabrosas.
Lentejas caseras, un plato tradicional y nutricionalmente completo de legumbres que mezcla sabores tradicionales y deliciosos, como chorizo y verduras.
Unas lentejas cocidas a fuego lento, preferiblemente en cazuela de barro, que conservan todo su jugo, su sabor y sus propiedades.
Una receta de lentejas para vegetarianos y veganos con la que conseguirás un caldo cremoso y delicioso para mojar pan. ¡Hoy comemos sano, fácil y bien rico!