Las legumbres no deben faltar semanalmente en nuestra mesa, por ello, y para que no os falten ideas, os dejamos estas lentejas con chorizo y morcilla.
Receta de Lentejas con chorizo y morcilla

- 70 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Legumbres y Cereales
Ingredientes para la receta de lentejas con chorizo y morcilla
- 2 botes de lentejas cocidas
- 2 morcillas
- 1 chorizo de guisar
- 2 zanahorias
- 2 patata
- 1 trozo de tocino
- 1 hueso de jamón
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de lentejas con chorizo y morcilla?
Para cocinar las lentejas con chorizo y morcilla, de entrada cortaremos la cebolla y el pimiento en concassé. Por otro lado, raspamos las zanahorias y pelamos las patatas.
Hecho esto, ponemos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar las lentejas con chorizo y morcilla, y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y el pimiento y lo pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. Hecho esto, cubrimos la cazuela con agua, más o menos hasta la mitad, e introducimos el tocino, y el hueso de jamón. Cocemos, a fuego lento durante 45 minutos, y añadimos el chorizo, las patatas y la zanahoria. Esperamos otros 20 minutos.
Transcurrido el tiempo, incorporamos las lentejas escurridas y lavadas, y la morcilla. Continuamos cociendo otros 5 minutos más, y apartamos la cazuela del fuego.
De esta forma, las lentejas con chorizo y morcilla estarán listas.
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