Receta de Lentejas con espinacas

Estas sabrosas lentejas con espinacas y arroz, son una excelente elección a la hora de escoger un plato nutritivo y completo.

Receta de lentejas con espinacas

Ingredientes para la receta de lentejas con espinacas

  • 400 gr. de lentejas
  • 1 taza de arroz
  • 250 gr. de espinacas
  • 1/2 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 cucharadita de curry
  • Aceite de oliva
  • Yogur griego (opcional)
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lentejas con espinacas?

1

Cogemos la cazuela donde vamos a preparar las lentejas con espinacas y la ponemos al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, rehogamos el puerro y la cebolla (ambos muy picaditos). Cuando esté esto pochado, incorporamos las lentejas y el arroz, rehogamos, cubrimos con agua, agregamos el curry y sal. Dejamos cocer durante aproximadamente 20 minutos (en el caso de que sepamos de antemano que las lentejas son algo duras, las echaremos primero y las coceremos solas, y más tarde añadimos el arroz).

2

Mientras, preparamos la segunda parte de la receta de lentejas con espinacas. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando coja temperatura, añadimos las espinacas lavadas y cortadas muy finas. Echamos sal y las salteamos durante un par de minutos. Cuando estén listas, apartamos del fuego y reservamos.

3

Un par de minutos antes de que se termine la cocción de las legumbres, echamos las espinacas en la cazuela y completamos el tiempo.

4

Después, servimos las lentejas con espinacas y arroz (podemos echarle por encima una cucharadita de yogur griego), y listo.

Foto orientativa: WordRidden

Receta de lentejas con espinacas enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Lentejas con espinacas

  • Lentejas sencillas

    40 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Lentejas sencillas

    Con chorizo, cebolla, ajo, zanahoria, tomate, pimentón, laurel, perejil, aceite de oliva y sal, podemos preparar unas lentejas fáciles y sabrosas.

  • Lentejas caseras

    60 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Lentejas caseras

    Lentejas caseras, un plato tradicional y nutricionalmente completo de legumbres que mezcla sabores tradicionales y deliciosos, como chorizo y verduras.

  • Lentejas estofadas

    100 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Lentejas estofadas

    Unas lentejas cocidas a fuego lento, preferiblemente en cazuela de barro, que conservan todo su jugo, su sabor y sus propiedades.

  • Lentejas vegetarianas

    75 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Lentejas vegetarianas

    Una receta de lentejas para vegetarianos y veganos con la que conseguirás un caldo cremoso y delicioso para mojar pan. ¡Hoy comemos sano, fácil y bien rico!

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR