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- Receta de lentejas con espinacas
Estas sabrosas lentejas con espinacas y arroz, son una excelente elección a la hora de escoger un plato nutritivo y completo.
Cogemos la cazuela donde vamos a preparar las lentejas con espinacas y la ponemos al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, rehogamos el puerro y la cebolla (ambos muy picaditos). Cuando esté esto pochado, incorporamos las lentejas y el arroz, rehogamos, cubrimos con agua, agregamos el curry y sal. Dejamos cocer durante aproximadamente 20 minutos (en el caso de que sepamos de antemano que las lentejas son algo duras, las echaremos primero y las coceremos solas, y más tarde añadimos el arroz).
Mientras, preparamos la segunda parte de la receta de lentejas con espinacas. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando coja temperatura, añadimos las espinacas lavadas y cortadas muy finas. Echamos sal y las salteamos durante un par de minutos. Cuando estén listas, apartamos del fuego y reservamos.
Un par de minutos antes de que se termine la cocción de las legumbres, echamos las espinacas en la cazuela y completamos el tiempo.
Después, servimos las lentejas con espinacas y arroz (podemos echarle por encima una cucharadita de yogur griego), y listo.
Foto orientativa: WordRidden
Con chorizo, cebolla, ajo, zanahoria, tomate, pimentón, laurel, perejil, aceite de oliva y sal, podemos preparar unas lentejas fáciles y sabrosas.
Lentejas caseras, un plato tradicional y nutricionalmente completo de legumbres que mezcla sabores tradicionales y deliciosos, como chorizo y verduras.
Unas lentejas cocidas a fuego lento, preferiblemente en cazuela de barro, que conservan todo su jugo, su sabor y sus propiedades.
Una receta de lentejas para vegetarianos y veganos con la que conseguirás un caldo cremoso y delicioso para mojar pan. ¡Hoy comemos sano, fácil y bien rico!