Atractiva mezcla de carne adobada y marisco a la plancha, con un toque fresco y dulce de melón.
Receta de Lomo Adobado con Langostinos a la Plancha y Melón

- 15 min. cocción + 25 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de lomo adobado con langostinos a la plancha y melón
- 400 gr. de lomo de cerdo ibérico
- 8 langostinos
- 400 gr. de melón
- 100 gr. de pimentón
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Laurel
- Sal
¿Cómo hacer la receta de lomo adobado con langostinos a la plancha y melón?
Cortamos el lomo de cerdo en 4 porciones iguales y lo metemos en un recipiente con un poco de pimentón, aceite de oliva, sal, laurel, ajo y pimienta; y lo dejamos todo reposar durante 24 horas. Pasado ese tiempo, lo marcamos a la plancha con un poco de sal y pimienta.
PARA LOS LANGOSTINOS A LA PLANCHA:
Cortamos los langostinos a la mitad y los ponemos en la plancha con un poco de sal y pimienta. Seguidamente, ponemos en la plancha el melón con un poco de harina para que tenga cuerpo.
Una vez finalizado, la presentación del plato corre de tu cuenta. Puedes tomar como referencia la foto, o bien echar mano de tu propia imaginación.
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