La combinación de lomo de cerdo con piña dulce es una delicia que suele gustar muchísimo, además puede ser una buena opción para comidas o cenas de fiesta.
Para prepara un riquísimo lomo de cerdo con piña, primero vamos a escurrir la fruta, pero conservaremos el almíbar, que nos va a servir para confeccionar la salsa.
En un cuenquito pondremos ese almíbar y le añadiremos el extracto de carne y el tomate concentrado. Mezclamos bien todos estos ingredientes y reservamos.
En una sartén pondremos un trozo de mantequilla a temperatura ambiente y dejamos que se funda suavemente, sin que llegue a cambiar de color. En ese momento, echamos los filetes de lomo de cerdo y los calentamos un poco por cada lado.
A continuación rociamos la salsa que hemos hecho por encima de los filetes de lomo de cerdo y añadimos la piña troceada. Dejamos cocinar unos 5 minutos y servimos.
Foto orientativa: kimberlykv
Gracias al mechado, o sea a introducir dentro de la carne de cerdo un poco de bacon y jamón, se consigue una carne jugosa y llena de sabor... ¡A por él!
Jugosos filetes de lomo de cerdo con guisantes, bacon y cebolla ¡para chuparse los dedos!
El lomo de cerdo relleno es una receta deliciosa que se prepara sin demasiada complicación y gusta mucho. En este caso está relleno de queso y jamón cocido.
Con unas lonchas de jamón serrano, huevo cocido y algunos frutos secos, podemos elaborar un rico lomo de cerdo relleno con salsa. Para chuparse los dedos.
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