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VerdurasUna receta, con orígenes austriacos, de ternera con nueces y un toque de nata. Muy jugosa y sencillísima de preparar.
Receta de Lomo de ternera con nueces
- 50 min. cocción + 5 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Una receta, con orígenes austriacos, de ternera con nueces y un toque de nata. Muy jugosa y sencillísima de preparar.
Doramos la carne en una cazuela amplia, le añadimos el laurel, el romero y sazonamos. Tapamos, bajamos el fuego y dejamos hacer durante cuarenta y cinco minutos (añadiéndole el 1/2 litro de caldo de carne en tres veces).
Cuando falte unos cinco o seis minutos para que la carne esté hecha, en un cazo, ponemos un poco de mantequilla y cuando se deshaga añadimos las nueces trituradas junto con la nata, dejamos que se cueza un par de minutos y tapamos para que se nos conserve el calor.
Dejamos templar la carne, la trinchamos y finalizamos vertiendo la salsa por encima. Listo.
** Foto orientativa sunshinecity
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