Receta de Lomo de ternera con nueces

Una receta, con orígenes austriacos, de ternera con nueces y un toque de nata. Muy jugosa y sencillísima de preparar.

Receta de lomo de ternera con nueces

Ingredientes para la receta de lomo de ternera con nueces

  • 800 gr. de lomo de ternera
  • 250 gr. de nueces peladas
  • 1/2 l. de caldo de carne
  • 250 ml. de nata líquida
  • Romero
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lomo de ternera con nueces?

1

Doramos la carne en una cazuela amplia, le añadimos el laurel, el romero y sazonamos. Tapamos, bajamos el fuego y dejamos hacer durante cuarenta y cinco minutos (añadiéndole el 1/2 litro de caldo de carne en tres veces).

2

Cuando falte unos cinco o seis minutos para que la carne esté hecha, en un cazo, ponemos un poco de mantequilla y cuando se deshaga añadimos las nueces trituradas junto con la nata, dejamos que se cueza un par de minutos y tapamos para que se nos conserve el calor.

3

Dejamos templar la carne, la trinchamos y finalizamos vertiendo la salsa por encima. Listo.

4

** Foto orientativa sunshinecity

Receta de lomo de ternera con nueces enviada por recetascomidas

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