Receta de Macarons a mi manera

¿Cómo hacer la receta de macarons a mi manera?

Empezamos a preparar los macarons a mi manera poniendo en un bol la harina tamizada junto con la maicena, la levadura y la sal. Mezclamos bien y reservamos.

Por otro lado, batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que obtengamos una masa blanquecina, en ese momento, añadimos la leche, los huevos y volvemos a batir para que se integren bien.

Incorporamos poco a poco los ingredientes secos de nuestros particulares macarons y mezclamos hasta obtener una maza homogénea que envolveremos en film transparente y dejaremos reposar en la nevera al menos una hora y media.

Pasado ese tiempo, sacamos la masa de los macarons a mi manera, formamos bolitas de unos 20 gr. cada una y ponemos (achatándolas un poquito) sobre una bandeja de horno previamente engrasada.

Metemos los macarons a mi manera en el horno calentado a 170ºC unos 8 minutos, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Posteriormente extendemos sobre una mitad el relleno (crema pastelera y membrillo al gusto) y tapamos con otra mitad.

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer Macarons a mi manera:

Con estas cantidades te pueden salir unos 20 macarons a mi manera, es decir, dos tantas de 20 macarons.

Al ser unos "macarons a mi manera" puedes rellenarlos de lo que más te guste, cambiar por mermelada o incluso ¡hacerlos salados!