Receta de Macarrones con queso y huevos

Para preparar este plato de macarrones con queso y huevos, lo primero que tenemos que hacer es poner a cocer los huevos, en un cazo con abundante agua. Los huevos cocidos estarán listos en 10 minutos, aproximadamente, una vez que el agua comience a hervir.

Mientras los huevos se cuecen, echaremos un poco de agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal en una cazuela. Cuando el agua rompa a hervir echaremos los macarrones. El tiempo de cocción será el que indique el fabricante en el envase, alrededor de 15 minutos.

Para hacer la salsa que va a acompañar a los macarrones con queso y huevos, vamos a poner en una sartén, el atún, el tomate frito y la nata para cocinar. Remueve bien la mezcla, hasta obtener una suave salsa.

Ahora ya que los huevos están cocidos, los pelaremos y pasaremos por agua, para evitar que queden restos de cáscaras. Cortamos los huevos en rodajas. Reservamos. Tomaremos el queso parmesano, y los iremos cortando en dados, con la ayuda de un cuchillo afilado. Reservamos junto al huevo.

Cuando la pasta esté cocida, la sacamos del agua, escurrimos y la echaremos en una fuente o plato donde vamos a servir los macarrones con queso y huevos. Añade la salsa creada anteriormente y coloca los trozos de huevo y queso por encima.

Foto orientativa: Gonmi

Si no te agrada el sabor del queso parmesano, puedes preparar los macarrones con queso y huevos con otra variedad de queso más suave.