La comida vegetariana, además de sana y nutritiva, también puede ser realmente deliciosa. Como es el caso de estos fantásticos macarrones con ragú vegano.
Para comenzar estos macarrones con ragú vegano, lo que tendremos que hacer de entrada es preparar los ingredientes. Para ello, picamos en concassé el apilo, la cebolla y la zanahoria. Por otro lado, pelamos y laminamos los ajos, y cortamos el tomate pelado en bronuise.
El siguiente paso en este plato de macarrones con ragú vegano, será poner una sartén al fuego con un chorro de aceite, cuando esté caliente, incorporamos los ajos. Los dejamos que cojan color, y los retiramos y desechamos. Ahora, incorporamos toda la verdura (apio, cebolla y zanahoria). Sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan. En ese momento, agregamos los tomates, echamos sal, y continuamos sofriendo (seguimos a fuego lento), durante unos 25 minutos.
Un rato antes de que se termine de hacer esto, coceremos la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando esté al dente, la escurrimos, y la mezclamos con lo que tenemos en la sartén. Así, ya tendremos listo estos macarrones con ragú vegano.
Foto orientativa: Seph Swain
Con carne de pavo y algunas setas, podemos elaborar un delicioso plato en pocos minutos, gracias a la olla a presión. Tan bueno, que seguro que repetirás.
Un rico y completo plato de magro de ternera guisado con zanahoria, ajo, cebolla, coliflor y perejil entre otros ingredientes.
Hay miles de formas de hacer unos macarrones, pero estos macarrones con verduras al parmesano son una delicia digna de la mesa de un monarca.
Quién no ha comido macarrones en casa cuando vas a casa de los padres o abuelos, esta vez haré una receta de macarrones con chorizo, espero que os guste.
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