Receta de Madeira Sponge Cake
Un bizcocho para tartas muy usado, el Madeira Sponge Cake destaca por su carácter esponjoso y su sabor suave. Puedes rellenarlo, o comerlo tal cual.
¿Cómo hacer la receta de madeira sponge cake?
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Unos 20 minutos antes de ponernos hacer la masa del bizcocho Madeira Sponge Cake, sacaremos la mantequilla del frigorífico para que en el momento de usarla esté blandita.
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Empezamos a mezclar en un bol grande los ingredientes del bizcocho empezando por la mantequilla y el azúcar, y para ello, usamos unas varillas eléctricas que nos ayudarán a crear una cremita homogénea.
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Hecho esto, iremos echando los huevos uno a uno sin dejar de batir. Cuando tendamos los 5 huevos perfectamente integrados en la masa del bizcocho, añadimos la esencia de vainilla, la harina tamizada y la levadura.
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Ahora no hace falta batir; simplemente mezclaremos con una cuchara hasta tener una crema homogénea sin grumos. Y llegados a este punto, verteremos la masa del bizcocho Madeira Sponge Cake en un molde para bizcochos previamente engrasado (mejor si es desmontable), y hornearemos en el horno precalentado a 145ºC durante 55 minutos.
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Dejar enfriar el Madeira Sponge Cake antes de desmoldarlo. Si lo queréis rellenar como el de la foto, sólo tenéis que abrir el bizcocho a la mitad y extender el yogur de frutas del bosque, para luego volver a cerrarlo.
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Si queréis, podéis hacer una cobertura para el Madeira Sponge Cake del sabor que más os guste, o incluso usando fondant.
Foto orientativa: Imcountingufoz
Consejos del autor para hacer Madeira Sponge Cake:
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El Madeira Sponge Cake, también conocido como Victoria Sponge Cake, es el bizcocho idóneo para servir como base de tartas decoradas.
Receta de madeira sponge cake enviada por recetascomidas
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