Receta de Mafalde con salmón y gambas

¿Cómo hacer la receta de mafalde con salmón y gambas?

Para preparar el mafalde con salmón y gambas lo primero que tenemos que hacer es poner el salmón en una sartén grande. Le añadimos unas ramitas de eneldo, salpimentamos y le echamos el vino. Dejamos cocer el salmón durante 5 minutos, o hasta que veamos que esté hecho. Sacamos el salmón y dejamos reposar el vino.

Incorporamos el tomate y la nata al líquido de la sartén que hemos reservado y lo llevamos a ebullición. Lo dejamos durante 15 minutos o hasta que se espese la salsa.

Mientras tanto, ponemos una olla con abundante agua a hervir, con un poco de aceite y sal, y echamos la pasta. Una vez metamos la pasta, lo volvemos a llevar a ebullición y esperamos 10 minutos. Pasado ese tiempo los sacamos y escurrimos bien. Lo echamos en un bol grande.

Por último añadimos al mafalde el salmón y las gambas al contenido de la sartén, lo removemos bien y lo incorporamos a la pasta.

Como veis el mafalde con salmón y gambas es muy sencillo, y rápido, de realizar, además de rico.

Foto orientativa: rubenvike