Receta de Magdalenas de chocolate con Thermomix

Para hacer estas ricas magdalenas de chocolate con Thermomix, antes de ponernos a trabajar la masa, iremos calentando el horno a 200 ºC.

En el vaso de la Thermomix, echar la harina mezclada con la levadura y el cacao en polvo, y mezclar durante 10 segundos a velocidad 10. Sacar la mezcla, y guardarla aparte.

Luego, echar el chocolate y trocearlo durante otros 10 segundos a velocidad 7. Reservar en un plato aparte.

Con la mariposa en las cuchillas de la Thermomix, poner los huevos y el azúcar 3 minutos a velocidad 3, a 37 ºC; y luego, otros 2 minutos a velocidad 4, sin temperatura. Echar luego la leche al vaso, mezclar 10 segundos a velocidad 1; añadir la mezcla de la harina y la levadura con el cacao, y mezclar 15 segundos a velocidad 2. Y por último, echar la mantequilla deshecha a la masa de las magdalenas de chocolate con Thermomix, y programar 10 segundos a velocidad 1.

Repartir la masa de las magdalenas de chocolate en los moldes, y meterlos en el horno a 180 ºC, unos 20 minutos. Una vez hechas las magdalenas de chocolate con Thermomix, las desmoldas y las decoras, si lo deseas, con azúcar glas.

Foto orientativa: Leszek Leszczynski

Con los ingredientes indicados, os saldrán aproximadamente una docena de magdalenas de chocolate.