Receta de Magdalenas de gambas

¿Cómo hacer la receta de magdalenas de gambas?

Nos vamos hacia el horno y lo ponemos a precalentar a 180ºC, antes de empezar con la preparación de la masa para las magdalenas con gambas.

Elegimos un bol grande, que nos permita trabajar con comodidad, y echamos en él la harina para las magdalenas con gambas. Agregamos una pizca de sal, el polvo de levadura y el trozo de mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente, así que no olvidad sacarla un ratito antes de la nevera.

Incorporamos al bol el huevo y el caldo de verduras. Añadimos también las gambas en trocitos, el eneldo picado y un poco de pimienta y pimentón. Trabajamos bien todos los componentes hasta que nos quede una masa bien incorporada.

La repartimos en cuatro moldes para magdalenas, suavemente engrasados y las horneamos media hora. Ya tenemos listas las magdalenas con gambas.

Foto orientativa: mccun934