Receta de Magdalenas de jamón y queso

Dado que la preparación de estas magdalenas de jamón y queso es muy rápida, lo primero que haremos será poner el horno a calentar, con calor arriba y abajo, a unos 180 ºC.

Mientras el horno se va calentando, en un bol vamos añadiendo los ingredientes en el orden indicado sin dejar de remover, hasta que tengamos una masa homogénea y sin grumos de harina. Puedes usar para la mezcla tanto una varilla manual como las varillas de la batidora, con esas últimas será más sencillo y rápido aún preparar estas simpáticas magdalenas de jamón y queso.

Una vez que la crema está perfectamente batida, ponemos unos moldes pequeños de magdalenas (de los que se suelen usar para colocar las trufas) en una fuente de horno, y repartimos la masa en ellos, llenándolos hasta un poco más de la mitad de su capacidad.

Cuando tengamos todos los moldes listos, los metemos en el horno caliente a 170-180 ºC, y dejamos que las magdalenas de jamón y queso se horneen unos 10 minutos... Listas, ya sólo queda sacarlas del horno, dejarlas enfriar (o no) y a engañar al personal con los entrantes o los aperitivos.

Foto orientativa: shimelle

Es evidente que estas magdalenas de jamón y queso pueden modificarse al gusto de cada uno, por ejemplo cambiando el jamón por bacón o chorizo, o añadiendo queso solamente, o echando alguna verdura como brócoli... El mundo de las magdalenas saladas es casi ilimitado.

Puedes batir un poo de queso crema con una pizca de leche, y hacerle un adorno a las magdalenas de jamón y queso encima, de esa forma parecerán cupcake.