Receta de Magra con tomate y pimientos

Dorados dados de carne magra de cerdo guisada con tomate, ajo, laurel y pimientos. Un sencillo y a la vez rico plato ¡de toma pan y moja!

Receta de magra con tomate y pimientos

Ingredientes para la receta de magra con tomate y pimientos

  • 1 kg. de magra de cerdo
  • 1 bote ½ de tomate frito
  • 1 vaso de tomate triturado
  • 5 o 6 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de magra con tomate y pimientos?

1

Si los trozos de carne son muy grandes los podemos cortar un poco más pequeños, pelamos los ajos y los machacamos con la mano del mortero.

2

En una olla con un poco de aceite doramos la carne y los ajos a fuego fuerte hasta que se doren por todos lados.

3

Una vez hecho esto, añadimos el tomate, la sal, la pimienta, el pimentón dulce y la hoja de laurel y dejamos cocer lo que será nuestra magra con tomate y pimientos a fuego medio hasta que la carne quede blanda.

4

Mientras, cortamos los pimientos en dados medianos (no muy pequeños) y en una sartén con aceite los freímos.

5

Para terminar, añadimos el pimiento frito a la olla, mezclamos, dejamos 5 minutos más y listo.

Foto y fuente: Experimentando en la cocina...!!!

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