Receta de Magro al curry

Con la larga cocción de este magro al curry, conseguiremos una carne jugosa que se nos deshará en la boca. Irresistible la textura y delicioso el sabor.

Ingredientes para la receta de Magro al curry

  • 800 gr. de magro de cerdo
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 vasos de vino
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 3 cucharaditas de curry
  • Salsa alioli
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de magro al curry?

1

A la hora de cocinar el magro al curry, empezaremos por laminar el ajo pelado y por partir en tiras el pimiento.

2

A continuación, cogemos la cazuela en la que vamos a preparar el magro al curry, le echamos un chorro de aceite y la ponemos al fuego. Cuando esté caliente, echamos el ajo y el pimiento y lo sofreímos a fuego lento hasta que reblandezcan. Después incorporamos la carne, la salpimentamos y rehogamos durante unos minutos, hasta que cambie de color. Ahora agregamos el tomate, vertemos el vino y un poco de agua (1 vaso y medio ó 2). Incorporamos el curry, y dejamos cocer a fuego lento durante 2 horas, si transcurrido el tiempo la carne aún no está bien tierna, lo dejaremos otro rato. Durante este tiempo, iremos echando agua a medida que veamos que nos hace falta.

3

Tras la cocción, echamos un poco de salsa alioli sobre el magro al curry, y ya estará listo para servir.

Foto orientativa: goodiesfirst

Recetas parecidas a Magro al curry

Magro picante

El espectacular sabor que le va a dar a la carne el aceite de guindillas, va a ser fantástico. ¡No te pierdas esta sencilla receta de magro picante!

Magro en salsa

Este magro en salsa es un sencillo plato de carne que al ir acompañado de una suculenta salsa es perfecto para tomar con un buen trocito de pan.

Magro de cerdo

Jugoso magro de cerdo envuelto en un delicioso pisto con tomate, cebolla, pimientos, y calabacín. Todo impregnado con un inconfundible toque de cúrcuma.

Magro de cerdo adobado

Sabroso magro de cerdo adobado que vamos a acompañar de unos deliciosos pimientos fritos. Un plato que destaca por su intenso e insuperable sabor.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información