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VerdurasJugoso magro de cerdo envuelto en un delicioso pisto con tomate, cebolla, pimientos, y calabacín. Todo impregnado con un inconfundible toque de cúrcuma.
Receta de Magro de cerdo
- 10 min. cocción + 40 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de magro de cerdo
- 500 gr. de magro de cerdo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 tomate grande maduro
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Cúrcuma
- Sal
¿Cómo hacer la receta de magro de cerdo?
1
Empezamos partiendo el magro de cerdo en trocitos pequeños. Después picaremos los pimientos, el tomate pelado y el calabacín.
2
Ponemos ahora una sartén al fuego con un poco de aceite y, cuando coja temperatura echamos la cebolla. Dejamos pochar y, a mitad de cocción, incorporamos los pimientos. Continuamos cocinando todo hasta que los pimientos den señales de que están casi hechos, entonces incluimos el calabacín. Removemos hasta que el calabacín empiece a reblandecer e incluimos el tomate y el magro de cerdo. Salpimentamos, y proseguimos ahora sofriendo todo el conjunto, hasta que el tomate espese y la carne esté hecha.
3
Un poquito antes de que se termine de hacer, echamos un poquito de cúrcuma. Removemos bien para que se impregnen todos los ingredientes, y ya estará listo el plato de magro de cerdo con verduritas.
Foto orientativa: jasuca
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