Receta de Manzana caramelizada

¿Cómo hacer la receta de manzana caramelizada?

De entrada, lo que haremos será lavar muy bien las manzanas y cortarlas en bastoncitos finos sin pelar (si lo preferimos también podemos optar por quitarle la piel, eso va con gustos).

Ahora cogemos una cazuela o una sartén, la ponemos al fuego y echamos la mantequilla y la rama de canela. Cuando la mantequilla se deshaga, añadimos las manzanas, el azúcar y un poquitín de agua.

Después de unos 7 minutos removiendo con paciencia, con cuidado de no romper los gajos y a fuego bajo, sabremos que tenemos las manzanas caramelizadas listas cuando veamos que la carne de la fruta ha tomado color caramelo y está reblandecida.

Una vez le hayamos dado el punto, podremos apartar las manzanas caramelizadas del fuego. Retiramos la ramita de canela, y ya estarán listas para utilizarlas como acompañamiento de nuestros platos. Sin duda, una alternativa a las patatas fritas bastante original.

Foto orientativa: jeffreyww

Consejos del autor para hacer Manzana caramelizada:

Si va a pasar bastante determinado tiempo entre el momento que cortas la manzana y cuando empieces a cocinarla, métela en agua con el zumo de medio limón y evitarás que se oxide y se ponga marrón.