Receta de Masa para focaccia

La foccacia es una suerte de pan italiano, más rudo que el pan de pizza,pero igual de rico. Elaborar la masa casera y disfrutarlo en casa, no es difícil.

Ingredientes para la receta de Masa para focaccia

  • 1/2 Kg. de harina
  • 300 ml. de agua
  • 6 gr. de sal
  • 2 cucharitas de levadura de panadería
  • Aceite de oliva
  • Ajo granulado
  • Semillas de sésamo

¿Cómo hacer la receta de masa para focaccia?

1

Tamizamos la harina y la sal y la colocamos sobre una superficie de trabajo, en forma de volcán. En el agujero pondremos la levadura e iremos añadiendo agua poco a poco y amasando. Trabajando la masa panadera para hacer la foccacia.

2

Para hacer este trabajo resultará más agradable el untarnos las manos con un poquito de aceite de oliva, lo que nos facilitará el trabajo.

3

Seguimos amasando hasta que consigamos la bola de masa. La tapamos con un paño y la dejamos levar durante treinta minutos, más o menos hasta que doble su tamaño.

4

A partir de ese momento, con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa de la foccacia, rociamos por encima con aceite de oliva y un poco de ajo molido.

5

Espolvoreamos unas semillas de sésamo y metemos al horno, precalentado a 180ºC.

6

Dejamos cocer la foccacia durante 25-30 minutos, sacamos y listo.

Foto orientativa: Antípodas

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