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- Receta de milanesas rellenas
Las milanesas rellenas de jamón, tomate y queso es un bocado muy rico que encanta a los más pequeños. Una delicia crujiente y jugosa a la vez.
Lo primero que vamos a hacer para preparar las milanesas rellenas de jamón y queso es estirar la carne con una espalmadera hasta que obtengamos un filete fino y manejable. Hecho esto ponemos todas las milanesas en una fuente y agregamos una pizca de pimienta negra molida y dos cucharaditas de salsa de soja.
El siguiente paso es rallar el tomate y colocarlo en un bol. Incorporamos encima el queso rallado. Picamos el jamón y lo colocamos sobre el resto de ingredientes. Salpimentamos un poco, añadimos unas gotas de aceite de oliva y removemos.
A continuación, colocamos un poco de la mezcla sobre cada milanesa y cerramos como un libro. Apretamos bien los bordes de las milanesas rellenas para que no se abra y pasamos por harina para sellar.
Batimos el huevo e introducimos dentro las milanesas rellenas. Pasamos, por último las milanesas por pan rallado y freímos en aceite abundante caliente.
Dejamos escurrir en un plato con papel absorbente y servimos caliente.
Foto orientativa: Jmussuto
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