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VerdurasDelicioso pastel de verduras que entra por los ojos gracias a su combinación de colores.
Receta de Milhojas de verduras
- 10 min. cocción + 45 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Delicioso pastel de verduras que entra por los ojos gracias a su combinación de colores.
Cortar las berenjena, los zapallitos y las zanahorias en láminas. Rehogar las verduras en un poco de aceite durante 5 minutos, que se ablanden pero que queden un poco crujientes (también se pueden cocer en el microondas durante 5 minutos a potencia máxima).Dejar entibiar. Cortar los pimientos en tiras gruesas. Reserve todo.
Hidratar la gelatina en 3 cucharadas de agua tibia, hasta disolver. Mezclar la gelatina con el queso y la mayonesa.
Forrar con film un molde rectangular. Colocar una de las berenjenas, salpimentar, y añadir un poco de la mezcla de queso. Repita con las otras verduras y la mezcla restante. Cubra con film y prense para eliminar burbujas de aire. Enfríe en el frigorífico por lo menos 2 horas.
Desmoldar y servir como ensalada, o como guarnición de carnes.
Ideal para dietas bajas en calorías.
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