Receta de Mini cakes

Unas ricas mini cakes hechas con un esponjoso bizcocho cubierto de chocolate derretido y relleno de nata montada casera.

Receta de mini cakes

Ingredientes para la receta de mini cakes

  • Para el bizcocho:
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • Harina de repostería
  • Para la cobertura y el relleno:
  • 100 ml. de nata para montar
  • 50 gr. de azúcar glas
  • 100 gr. de chocolate de cobertura

¿Cómo hacer la receta de mini cakes?

1

Vamos a preparar primero el bizcocho para cocinar estas mini cakes. Para ello, derretimos en el microondas, a máxima potencia, la mantequilla durante tres segundos. La batimos con una varilla manual y añadimos el azúcar. Seguimos batiendo y agregamos el huevo.

2

Cuando hayamos batidos estos ingredientes agregamos la levadura y la incorporamos. Luego vamos añadiendo harina muy poco a poco hasta que obtengamos una masa que forme picos.

3

Colocamos la masa de las mini cakes en un molde que sea plano y alargado, para que no suba demasiado pero sí se ponga esponjoso, y horneamos durante media hora a 140ºC.

4

Cuando hayamos horneado el bizcocho lo cortamos con un vaso hasta obtener cuatro trozos redondos iguales. Montamos la nata con el azúcar glas y colocamos un poco entre cada dos bizcochos.

5

Derretimos el chocolate y lo vertemos sobre las mini cakes. Dejamos enfriar y luego las servimos.

Foto orientativa: QFamily

Receta de mini cakes enviada por recetascomidas


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