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- Receta de minitortilla de patata y tofu
Deliciosa y rica minitortilla de patata y tofu que se prepara como raciones individuales para que quede más jugosa.
La verdad es que la elaboración de la minitortilla de patata y tofu es realmente sencilla y todo comienza pelando la patata y cortándola en dados pequeños.
A continuación, picamos la media cebolla y la mezclamos con los dados de patata. Freímos ambos ingredientes en abundante aceite caliente. Sacamos del aceite y añadimos una pizca de sal.
Batimos los huevos de forma enérgica. Añadimos dentro la patata y la cebolla fritas. Cortamos el tofu en dados muy pequeños y lo añadimos dentro de los huevos.
Agregamos una pizca de sal y batimos todo junto.
Colocamos al fuego una sartén pequeña con un poco de aceite de sésamo. Cuando esté caliente, agregamos la mezcla que hemos preparado.
Cuando la minitortilla de patata y tofu esté dorada por un lado, damos la vuelta y cocinamos por el otro hasta que quede bien cuajada.
Foto orientativa: Pelican
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