Para picar antes de las comidas y darse un buen capricho.
Receta de Montaditos de bacalao al ajo tostado
- 330 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Ingredientes para la receta de montaditos de bacalao al ajo tostado
- 150 gr. de bacalao desmigado y desalado
- 8 ajos (3 para la mayonesa)
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Pan tostado c/n
- Aceite de oliva c/n
- Mayonesa c/n
¿Cómo hacer la receta de montaditos de bacalao al ajo tostado?
1
Lo primero ees confitar los ajos. Para ello se cogen los ajos y, sin pelar, se ponen a fuego muy, muy lento durante unas 5 horas.
2
Se trocea finamente la cebolla y el pimiento verde y se pocha, durante mucho tiempo, a fuego muy lento con el bacalao desmigado y el ajo confitado.
3
Sobre una base de pan tostado, se pone una porción del bacalao pochado con la cebolla, el pimiento y el ajo confitado. Sobre esto, se adorna con una mayonesa hecha, así mismo, con ajo confitado, y se meten al grill durante 4 minutos para gratinar.
4
** Foto orientativa encontrada en la web "inthesity.wordpress.com"
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