Receta de Montaditos de bacalao al ajo tostado

Para picar antes de las comidas y darse un buen capricho.

Ingredientes para la receta de Montaditos de bacalao al ajo tostado

  • 150 gr. de bacalao desmigado y desalado
  • 8 ajos (3 para la mayonesa)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Pan tostado c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Mayonesa c/n

¿Cómo hacer la receta de montaditos de bacalao al ajo tostado?

1

Lo primero ees confitar los ajos. Para ello se cogen los ajos y, sin pelar, se ponen a fuego muy, muy lento durante unas 5 horas.

2

Se trocea finamente la cebolla y el pimiento verde y se pocha, durante mucho tiempo, a fuego muy lento con el bacalao desmigado y el ajo confitado.

3

Sobre una base de pan tostado, se pone una porción del bacalao pochado con la cebolla, el pimiento y el ajo confitado. Sobre esto, se adorna con una mayonesa hecha, así mismo, con ajo confitado, y se meten al grill durante 4 minutos para gratinar.

4

** Foto orientativa encontrada en la web "inthesity.wordpress.com"

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