Receta de Mousse al limoncello

Una pareja napolitana fantástica, el chocolate amargo y el Limoncello, se puede tomar tibio o frío, de las dos maneras es muy bueno.

Ingredientes para la receta de Mousse al limoncello

  • 10 cl. de licor limoncello
  • 300 gr. de chocolate amargo
  • 130 gr. de azúcar
  • 250 gr. de mantequilla
  • 8 yemas de huevos frescos
  • 60 cl. de nata fresca
  • Cáscara de limón confitada

¿Cómo hacer la receta de mousse al limoncello?

1

Tomar un cazo medio y verter el chocolate amargo, el azúcar, la mantequilla y el licor limoncello. Cocinar a baño María sin dejar de mezclar.

2

Montar las yemas de huevos con una batidora, tomar el cazo y verter con cuidado las yemas montadas. Verter muy lentamente, sin dejar de mezclar ni un segundo.

3

Ahora montar la nata fresca, y añadirla en la crema envolviendo con cuidado de abajo hacia arriba.

4

Tomar 4 copas y verter la mousse, poner en el frigorífico por 3 horas, y servir con una guarnición de cascara de limón confitadas.

5

En invierno se puede tomar tibia.

6

Muy buena.

7

** Foto orientativa encontrada en el blog "mar-todocaserito3"

Consejos del autor para hacer mousse al limoncello

1

Esta es una receta, bastante moderna que gusta mucho y sobre todo en verano. Algunos la hacen también como un helado, pero a mi gusta menos.

2

Naturalmente es una receta auténtica de la muy famosa "Capri", cerca de Nápoles.

3

Si no encontráis el licor italiano "Limoncello ", aquí en esta web tenéis mi receta autentica para hacerlo en casa, solo tienes que poner en el buscador, limoncello y darle a buscar, te sale seguro.

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