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- Receta de mousse de salmón
Un entrante o aperitivo buenísimo con el salmón como protagonista, que resulta perfecto para untar en pan tostado.
Limpiamos y quitamos las espinas y la piel del salmón. Cocemos el salmón al vapor hasta que esté tierno. Después lo trituramos con el queso, el aceite, el zumo de limón y la sal. Reservamos en la nevera, y lo sacamos un poco antes de servirlo.
Mientras, preparamos una picada con las olivas y los pepinillos. Repartimos la mousse en unos bols bonitos y lo coronamos con la picada anterior.
Acompañamos con pan tostado y listo.
** Foto orientativa obtenida de la web: "petitchef".
La mousse de salmón y langostinos es uno de esos platos exquisitos que merecen probar todos nuestros amigos y conocidos, es la excusa perfecta.
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