Receta de Muffin de zanahorias y queso

El contraste que encontramos en estos muffin de zanahorias y queso entre el dulce y el salado es de lo más interesante en la gastronomía.

Receta de muffin de zanahorias y queso

Ingredientes para la receta de muffin de zanahorias y queso

  • 125 gr. de harina de repostería
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 150 gr. de azúcar blanco
  • 1 huevo
  • 235 ml. de leche
  • 1 zanahoria
  • 50 gr. de queso rallado
  • 60 ml. de aceite

¿Cómo hacer la receta de muffin de zanahorias y queso?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar estos muffin de zanahorias y queso es precalentar el horno a 220ºC durante unos quince minutos.

2

Tamizamos la harina y la colocamos en un bol. Por otro lado, tamizamos también la levadura en polvo y la añadimos sobre la harina. Reservamos ambos ingredientes.

3

Batimos el huevo y añadimos sobre él el azúcar blanco. Incorporamos la leche, el queso rallado y el aceite. Batimos todo de forma manual.

4

Pelamos la zanahoria y la agregamos, rallada, sobre los otros ingredientes. Batimos de nuevo.

5

Añadimos los ingredientes secos sobre los húmedos y mezclamos todo con una cuchara de palo hasta que tengamos una masa homogénea y sin grumos.

6

Repartimos la masa de los muffin de zanahorias y queso entre los moldes y horneamos a 140ºC durante unos 25 minutos y luego subimos un poco la potencia para dorar durante cinco minutos más.

Foto orientativa: Fiona

Receta de muffin de zanahorias y queso enviada por recetascomidas


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