Receta de Crema de zanahorias y queso

¿Cómo hacer la receta de crema de zanahorias y queso?

Comenzaremos la preparación de la crema de zanahorias y queso, lavando bien la verdura. Una vez lavadas las zanahorias las pelaremos y las cortaremos en trozos no muy pequeños.

Una vez que tengamos las zanahorias cortadas, las echaremos en una cazuela con abundante agua, las ponemos al fuego, y las dejaremos cocer unos 30 minutos o hasta que las zanahorias queden tiernas.

Para continuar con la preparación de la crema de zanahorias y queso, escurriremos bien las hortalizas, y las echaremos en la batidora o robot de cocina para triturarlas, junto a la mantequilla, el queso en crema y una pizca de sal.

Tenemos que batir o triturar todo, hasta obtener una crema homogénea y sin grumos. Si no quieres que quede muy espesa puedes aligerarla echando un poco de agua de cocción de las zanahorias. Servir bien caliente.

Foto orientativa: Joelk75