Receta de Muslos de pollo con menestra

¿Cómo hacer la receta de muslos de pollo con menestra?

Comprando las verduritas de los muslos de pollo con menestra precocidas, lo cierto es que la receta se simplifica al máximo. Fijaos:

Empezamos marcando los muslos de pollo previamente salpimentados en una cazuela con aceite de oliva. Cuando estén doraditos, los retiramos y hacemos un pochado con el pimiento rojo picado en daditos pequeños.

Cuando esté blando el pimiento, echamos de nuevo los muslos de pollo, el vino (subimos el fuego, y dejamos que se evapore el alcohol), el caldo, y la cantidad deseada de ñora y ajo molido. Luego, dejamos que se cocine el pollo con un chapoteo lento durante una hora, volteamos los muslos a media cocción, y unos 5 minutos antes de retirar del fuego el guiso, añadimos las verduras precocidas en daditos bien escurridas.

¿Resultado? Un pollo con menestra fácil, poco laborioso, y muy sabroso.

Foto y fuente: Cocina.es