Receta de Napolitana de chocolate

Ponemos el horno a precalentar a 180ºC con calor arriba y abajo y mientas toma temperatura, en una superficie lisa y limpia, ponemos nuestra masa de hojaldre.

La estiramos ligeramente con un rodillo y la cortamos en 4 porciones iguales.

Ahora, cogemos una generosa cucharada de crema de cacao y la ponemos en el centro de una de las porciones de hojaldre que tenemos cortadas.

Con un cuchillo de untar, la estiramos con cuidado arriba y abajo hasta que lleguemos a los bordes y ahora, tomamos el hojaldre sobrante de la parte derecha y lo plegamos hacia el centro, cubriendo con él la crema de cacao. Hacemos lo mismo con el hojaldre de la parte izquierda y presionamos ligeramente.

Giramos la napolitana rellena de chocolate sobre sí misma, para que el pliegue quede hacia abajo y la pasamos a la bandeja de horno que tenemos forrada con papel vegetal o con una lámina de silicona apta para hornos.

Repetimos la operación con las 3 porciones restantes y reservamos.

Ahora, en un cuenquito, batimos el huevo y con la ayuda de una brocha de cocina pincelamos la superficie de cada napolitana. Metemos la bandeja en el horno y dejamos que se horneen unos 15 minutos o hasta que se doren.

Sacamos, dejamos que se enfríen sobre una rejilla y ¡a disfrutar de tus ricas napolitanas de chocolate!

Foto orientativa: Mover el Bigote