Los ñoquis del 29 son una receta deliciosa para degustarla todos los 29 de cada mes, como se hace tradicionalmente en Italia para atraer la buena suerte.
Para esta preparación de ñoquis del 29, ponemos una olla con abundante agua y la llevamos al fuego hasta que comience a hervir.
Cuando esta rompa el hervor, agregamos 2 o 3 cucharadas de sal gruesa y echamos los ñoquis a cocer. Se saben que están hechos cuando suben a la superficie, momento en el que los retiramos con una espumadera y reservamos.
Mientras tanto, preparamos la salsa para los ñoquis del 29, dorando los ajos con un poco de aceite de oliva. Añadimos el atún desmenuzado y removemos bien para que se dore un poquito el atún.
Luego agregamos el tomate frito y dejamos cocinar unos 10 minutos para que todo se mezcle bien.
Espolvoreamos con perejil la salsa de los ñoquis del 29 y añadimos a la pasta cocida. Servimos en el momento bien calentitos y listos.
Foto orientativa: sbassi
Los ñoquis del 29 no son una receta fija, la tradición es comer ñoquis todos los días 29 de cada mes y se va variando la receta.
Ñoquis sin papas, hechos con harina, huevos y especias; sólo tienes que acompañarlos de la salsa que más te guste, y tendrás un bocado espectacular.
Fáciles y suaves ñoquis de espinaca o ñoquis verdes caseros. Ideales para acompañar con una fina salsa de queso o una sabrosa salsa de tomate.
Sencillos y deliciosos gnocchi o ñoquis caseros de ricota. Un suave plato de pasta de origen italiano ideal para acompañar de salsa de tomate.
Fáciles, rápidos y con un sabor único, así son estos ñoquis de patatas que podrás tomar sólo con un hilito de aceite o acompañados de tu salsa favorita.
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