Un plato que es un festín de colores y vitaminas, muy gustoso para quienes disfrutan con las verduritas crudas y un buen aderezo.
Elegimos una buena bandeja que nos sirva de paleta para mostrar estas verduras al pomelo y comenzamos a preparar esta rica ensaladita.
Lavamos las zanahorias, las pelamos o rallamos la piel y luego las cortamos en rodajas muy finas. Colocamos las rodajas en un lado de la ensaladera para la paleta de verduras al pomelo.
Ahora lavamos y escurrimos las hojas de col y hacemos con ellas una juliana también muy fina. Las ponemos separadas, por colores, a continuación de las zanahorias.
Lavamos el pimiento y le quitamos las semillas. Cortamos la hortaliza en aritos finos y los colocamos en la paleta de verduras y nos vamos a preparar el aderezo de esta colorida ensalada.
En un cuenco vamos a depositar los pepinillos y las cebollitas, ambos finamente picados. Añadimos el aceite, el vinagre y el jugo de pomelo. Salpimentamos al gusto y removemos bien, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
Por último regamos la paleta de verduras al pomelo con el aliño que acabamos de elaborar.
Foto orientativa: Hillbraith
¿Suena raro? Pues está de locura. Un postre de pomelo gratinado con peras, sémola y muesli. Un montón de texturas y una original apuesta.
Curiosas piruletas de queso parmesano y sólo queso parmesano, ricas y originales.
Las verduras están mucho más sabrosas y son igual de saludables si se cocinan a la plancha. Berenjenas, espárragos, pimientos, cebolletas... ¡Hoy comes sano!
Una forma diferente de cocinar las verduras. Un plato sano y apto para vegetarianos. Ideal para guarniciones o como primer plato.
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