Receta de Paleta de verduras al pomelo

¿Cómo hacer la receta de paleta de verduras al pomelo?

Elegimos una buena bandeja que nos sirva de paleta para mostrar estas verduras al pomelo y comenzamos a preparar esta rica ensaladita.

Lavamos las zanahorias, las pelamos o rallamos la piel y luego las cortamos en rodajas muy finas. Colocamos las rodajas en un lado de la ensaladera para la paleta de verduras al pomelo.

Ahora lavamos y escurrimos las hojas de col y hacemos con ellas una juliana también muy fina. Las ponemos separadas, por colores, a continuación de las zanahorias.

Lavamos el pimiento y le quitamos las semillas. Cortamos la hortaliza en aritos finos y los colocamos en la paleta de verduras y nos vamos a preparar el aderezo de esta colorida ensalada.

En un cuenco vamos a depositar los pepinillos y las cebollitas, ambos finamente picados. Añadimos el aceite, el vinagre y el jugo de pomelo. Salpimentamos al gusto y removemos bien, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

Por último regamos la paleta de verduras al pomelo con el aliño que acabamos de elaborar.

Foto orientativa: Hillbraith