¿Suena raro? Pues está de locura. Un postre de pomelo gratinado con peras, sémola y muesli. Un montón de texturas y una original apuesta.
Pelamos la fruta para el gratinado de pomelo, les quitamos los corazones a las peras y, finalmente, troceamos pomelos y peras en dados. Colocamos la fruta troceada en un recipiente para el horno, previamente engrasado con la mantequilla.
Rociamos la fruta para el pomelo gratinado con el jugo de manzana y lo metemos en el horno a 200ºC, donde deberá permanecer durante un cuarto de hora.
En una ollita pondremos la leche y la sémola y, sin dejar de mover, esperamos a que arranque a hervir. Luego la retiramos del fuego, incorporamos el licor y el huevo. Rociamos sobre el pomelo y la pera horneados.
En una sartén sin engrasar, ponemos al fuego el muesli, hasta que se dore. A continuación lo echamos sobre el pomelo gratinado. Rociamos con miel al gusto y devolvemos al horno, donde deberá permanecer otra media hora.
Foto orientativa: bloggyboulga
Espectacular contraste de temperatura, sabor y textura de la ligera sopa fría o gazpacho de fresas con el cremoso y tibio gratinado de patatas.
Combinando patatas, manzanas y queso azul podemos elaborar un delicioso pastel de verduras gratinado al horno. Tan bueno que no te podrás resistir.
Sobre una base de salsa de tomate, estos puerros, salpimentamos, cubiertos de nata y una dorada capa de queso gratinado son sencillos y sabrosos.
Jugoso gratinado de berenjenas al horno con champiñones y queso como relleno. Un plato apto para vegetarianos suave ¡y delicioso!
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