Receta de Pomelo gratinado

¿Suena raro? Pues está de locura. Un postre de pomelo gratinado con peras, sémola y muesli. Un montón de texturas y una original apuesta.

Receta de pomelo gratinado

Ingredientes para la receta de pomelo gratinado

  • 2 pomelos
  • 2 peras
  • 60 gr. de sémola
  • 2 puñados de muesli sin azúcar
  • 40 ml. de jugo de manzanas
  • 250 ml. de leche
  • 1 huevo
  • 1 trocito de mantequilla
  • 1 chorrito de licor de almendras amargas
  • Miel

¿Cómo hacer la receta de pomelo gratinado?

1

Pelamos la fruta para el gratinado de pomelo, les quitamos los corazones a las peras y, finalmente, troceamos pomelos y peras en dados. Colocamos la fruta troceada en un recipiente para el horno, previamente engrasado con la mantequilla.

2

Rociamos la fruta para el pomelo gratinado con el jugo de manzana y lo metemos en el horno a 200ºC, donde deberá permanecer durante un cuarto de hora.

3

En una ollita pondremos la leche y la sémola y, sin dejar de mover, esperamos a que arranque a hervir. Luego la retiramos del fuego, incorporamos el licor y el huevo. Rociamos sobre el pomelo y la pera horneados.

4

En una sartén sin engrasar, ponemos al fuego el muesli, hasta que se dore. A continuación lo echamos sobre el pomelo gratinado. Rociamos con miel al gusto y devolvemos al horno, donde deberá permanecer otra media hora.

Foto orientativa: bloggyboulga

Receta de pomelo gratinado enviada por recetascomidas


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