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- Receta de palitos de mozzarella
Esta comidita la aprendí porque les encantaba a mis nietecillos. Devoraban los palitos de mozzarella como si fueran chuches y era muy fácil contentarlos.
Cascamos los huevos en un cuenco y los batimos, añadimos un chorreón de agua y mezclamos. En otro bol echaremos el pan rallado para rebozar los palitos de mozzarella; agregamos una pizca de orégano seco y otra de albahaca seca, además de un poquito de sal de ajo. Removemos bien, para que todo se reparta por igual.
Escurrimos la mozzarella y la secamos con cuidado. Ahora nos toca cortarla en varitas o bastoncitos.
Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y esperamos a que esté bien caliente. Pasamos los palitos de mozzarella por huevo, luego por pan rallado y al final por la mezcla de harinas.
Freímos los palitos de mozzarella en poquísimo tiempo, apenas lo suficiente para que luzcan dorados. Sacamos y dejamos que suelten el aceite sobrante sobre papel absorbente y listo.
Foto orientativa: slgckgc
Vamos a darle un toque italiano a nuestro menú, con esta deliciosa ensalada de mozzarella con tomate, aliñada con un sabroso vinagre balsámico de Módena.
Hacer que los más pequeños coman pescado de forma divertida es muy fácil. Prepara estos palitos de bacalao con cebolla y tendrás el éxito garantizado.
Las bolas de mozzarella a las finas hierbas son un bocado perfecto para abrir una comida. Sabor en estado puro.
Un aperitivo sencillo y crujiente. El surimi o palitos de cangrejo, es uno de los alimentos permitidos en todas las fases de la dieta Dukan.