Higos secos, almendras, nueces, harina, un poquito de leche y un toque de anís, es lo único que necesitamos para disfrutar de este dulce energético.
Receta de Pan de higo tradicional
- 30 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Frutas
Ingredientes para la receta de pan de higo tradicional
- 1/4 kg. de higos secos
- 50 gr. de harina de trigo
- 50 gr. de almendras molidas
- 50 gr. de nueces peladas
- Aceite
- Leche
- Anís
¿Cómo hacer la receta de pan de higo tradicional?
Ponemos el horno a calentar a 160ºC con calor arriba y abajo y engrasamos con un poquito de aceite un molde de poca altura, tipo al usado para hacer quiches. Reservamos.
En un bol comenzamos a preparar la masa, y para eso ponemos la harina, las almendras molidas y mezclamos.
Troceamos finitos los higos y machacamos ligeramente las nueces con el mortero y lo añadimos todo al bol. Removemos, ponemos un chorrito de anís, 3 cucharadas soperas de leche y mezclamos de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Pasamos la masa al molde, la estiramos hasta conseguir que tenga un grosor de un par de centímetros y entonces, tapamos con papel de aluminio e introducimos en el horno durante media hora.
Transcurrido este tiempo, sacamos, dejamos que se enfríe un poco sobre una rejilla antes de desmoldar ¡y a disfrutar de tu rico pan de higos hecho de forma tradicional!
Foto orientativa: dominik
Consejos del autor para hacer Pan de higo tradicional:
En muchas casas el pan de higo con almendras y nueces se suele servir a modo de turrón en Navidad.
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