Receta de Pan de molde con Thermomix

En el vaso de la themomix ponemos en primer lugar el agua, la mantequilla y el azúcar para comenzar a realizar la masa del pan de molde con Thermomix. Programamos a velocidad 1 y temperatura 37º durante un minuto.

Mientras, mezclamos en un bol la harina con la sal y reservamos.

Ahora, añadimos al vaso de la Thermomix la levadura desmigada con la que haremos este pan de molde con Thermomix y mezclamos a velocidad 6 (con unos segundos será suficiente).

Incorporamos la mezcla de la harina y programamos a velocidad espiga, 3 minutos.

Sacamos la masa de nuestro pan de molde hecho en la Thermomix y la ponemos en un bol. Tapamos con un paño húmedo y dejamos en un lugar cálido y sin corriente hasta que doble su volumen.

Pasado ese tiempo, pasamos la masa del pan de molde con Thermomix a la mesa de trabajo ligeramente enharinada y desgasificamos. Dividimos la masa en dos porciones iguales, boleamos y colocamos, la una al lado de la otra en un molde rectangular que tendremos engrasado y enharinado.

Tapamos lo que será nuestro pan de molde con Thermomix y dejamos que de nuevo, repose en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.

Pasados 45 minutos, ponemos el horno a calentar a 220ºC y cuando el tiempo de fermentación haya concluido, bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos durante 30 ó 35 minutos el pan de molde hecho con Thermomix.

Foto orientativa: fred_v