Receta de Panecillos a la parisina

Unos ricos panecillos rellenos de champiñones, lechuga, pepinillos, mayonesa, mostaza, perejil, cebollino y estragón.

Receta de panecillos a la parisina

Ingredientes para la receta de panecillos a la parisina

  • 12 panecillos de unos 4 cm de diámetro (si no encuentras los panecillos puedes hacerlos tú mismo)
  • 4 champiñones
  • 1-2 cogollas de lechuga
  • 2 pepinillos en vinagre
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 manojo de perejil
  • 1 manojo de cebollino
  • 2 ramilletes de estragón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de panecillos a la parisina?

1

Cortar la parte superior de los panecillos y vaciarlos de miga. Desechar la parte dura de los champiñones y lavarlos rápidamente bajo el chorro de agua, escurrirlos y secarlos. Lavar los cogollas y secarlos. Cortar en tiras finas los champiñones y los pepinillos.

2

Lavar el perejil, hacer lo mismo con el cebollino y el estragón, secarlos y picarlos muy finos. En un bol mezclar la mayonesa con la mostaza, el aceite, el perejil, el cebollino y el estragón picados. Poner la sal y remover bien hasta conseguir obtener una preparación homogénea y bien amalgamada.

3

En otro bol poner las tiras de champiñón, cogollo y pepinillo, verter parte de la salsa encima y mezclar bien los ingredientes. Rellenar los panecillos con la mezcla, disponerlos en una fuente de mesa y servirlos con el resto de la salsa.

Receta de panecillos a la parisina enviada por recetascomidas


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