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- Receta de panqué de natas
Sencillo y delicioso panqué con un sutil sabor a natas y un rico contraste de texturas aportado por el crujiente de las nueces.
Precalentar el horno a 180ºC ó 350ºF es lo primero que haremos para hacer este panqué de natas.
A continuación, hay que batir el azúcar y natas, bata por unos minutos hasta acremar. Agregar las yemas una por una seguir batiendo.
Por otro lado, en un bol, cernir o tamizar la harina con polvo de hornear y sal.
Batir las claras hasta punto de turrón.
Ahora, terminamos la masa del panqué de natas y para eso, agregar a la mezcla de yemas, la harina poco a poco batiendo después de cada adición. Integrar las claras con movimientos envolventes junto con las ralladura de limón.
Verter la mezcla del panqué de natas sobre un molde para panqué previamente engrasado y enharinado. Espolvorear las nueces encima y hornear por aproximadamente 45 minutos.
Foto y fuente: Cadena3
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