Receta de Panqué de natas

Sencillo y delicioso panqué con un sutil sabor a natas y un rico contraste de texturas aportado por el crujiente de las nueces.

Ingredientes para la receta de Panqué de natas

  • 250 gr. harina
  • 250 gr. azúcar
  • 100 gr. nueces picadas
  • 4 huevos
  • 1 taza natas de leche
  • 2 cucharadas polvos de hornear
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de limón

¿Cómo hacer la receta de panqué de natas?

1

Precalentar el horno a 180ºC ó 350ºF es lo primero que haremos para hacer este panqué de natas.

2

A continuación, hay que batir el azúcar y natas, bata por unos minutos hasta acremar. Agregar las yemas una por una seguir batiendo.

3

Por otro lado, en un bol, cernir o tamizar la harina con polvo de hornear y sal.

4

Batir las claras hasta punto de turrón.

5

Ahora, terminamos la masa del panqué de natas y para eso, agregar a la mezcla de yemas, la harina poco a poco batiendo después de cada adición. Integrar las claras con movimientos envolventes junto con las ralladura de limón.

6

Verter la mezcla del panqué de natas sobre un molde para panqué previamente engrasado y enharinado. Espolvorear las nueces encima y hornear por aproximadamente 45 minutos.

Foto y fuente: Cadena3

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