Receta de Panqueques de manzana

Necesitamos dos cuencos para comenzar a preparar estos panqueques de manzana. En uno de ellos, mezclaremos la harina, la levadura, la sal y el azúcar. En el otro cuenco, ponemos los huevos junto con la leche y batimos hasta que esté bien mezclado.

Reservamos ambos cuencos y preparamos las manzanas de estos panqueques de manzana. Para eso, lavamos las manzanas, las pelamos, cortamos en cuartos y rallamos por la parte gruesa de un rallador, cada cuarto.

Con todos los ingredientes de los panqueques de manzana listos, sólo nos queda unirlos en un bol amplio y mezclar hasta que esté todo bien integrado.

Ahora, ponemos una sartén antiadherente al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, tomamos porciones de la masa con una cuchara y la ponemos en la sartén. La aplastamos un poquito para dar forma a nuestros panqueques de manzana y dejamos que se frían un par de minutos por cada lado.

Servimos los panqueques de manzana caliente con un poquito de miel por encima ¡y a disfrutar!

Foto orientativa: TheCulinaryGeek