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VerdurasPatata y huevo cocido, aderezado con atún, vinagre, aceite, perejil y cebolleta. Delicioso.
Receta de Papas aliñás, estilo cádiz
- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Patatas
Patata y huevo cocido, aderezado con atún, vinagre, aceite, perejil y cebolleta. Delicioso.
Se ponen a cocer las patatas con la piel y un cortecito en un lado. Se cuecen también los huevos.
Cuando estén tiernas las papas se escurren, se pelan y se cortan a cuadritos. Hacemos lo mismo con los huevos y echamos ambas cosas en una fuente. Se añade la cebolleta y el perejil picadito, se incorpora el atún, el aceite y el vinagre, y se mezcla bien, pero con cuidado de no partir las patatas. Se ponen a enfriar en el frigorífico y listo para comer bien fresquito.
Es un aliño típico de Cádiz, muy fresquito para esta época de calor.
** El tiempo de cocción puede oscilar de 15 a 20 minutos.
Deliciosas y pequeñitas papas cambray con mantequilla al horno, o cocidas y saborizadas con una salsa de chiles muy aromática.
Las papas tostadas son un acompañamiento para carnes y pescados fácil de hacer, a base de patatas y especias. Una receta enérgica y económica.
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Una receta típica de Perú, en la que la salsa huancaina, picante y cremosa, sirve de acompañamiento para una ración de patatas.
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