Estos papillotes de gambones marinados en salsa de soja, lima y jengibre, con un acompañamiento de tomatitos y cebolla es una verdadera obra maestra rápida.
Receta de Papillote de gambones
- 10 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Mariscos
Ingredientes para la receta de papillote de gambones
- 1/2 kg. de gambones
- 1 cebolla fresca
- 300 gr. de tomatitos cherry
- 1 chorrito de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- Perejil fresco
- 4 rodajitas de jengibre fresco
- Pimienta en grano
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 lima
¿Cómo hacer la receta de papillote de gambones?
Lavamos los gambones, los escurrimos y les quitamos el caparazón, permitiendo que conserven la cola y la cabeza. Ponemos el horno a precalentar a 180ºC.
En un cuenco colocamos un puñado de perejil fresco picado y añadimos la cebolla cortada en rodajas. Lavamos y partimos en mitades los cherry y también los ponemos dentro del bol para el acompañamiento del papillote de gambones.
Exprimimos por encima la lima y le rallamos la piel. Rociamos con el azúcar, la salsa de soja, un chorrito de aceite de oliva y unas bolitas de pimienta.
Mezclamos bien y agregamos los gambones del papillote, para que se marinen. Disponemos cuatro papeles de hornear y repartimos los gambones entre ellos y las verduritas marinadas que van dentro.
Añadimos una rodajita de jengibre a cada papillote y los cerramos, doblando bien para que queden herméticos. Metemos en el horno durante 10 minutos y servimos los gambones en su propio papillote.
Foto orientativa: virgirm
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